La FEXPO SAM 2025 ya late en San Miguel de Velasco. Su programa confirma que la ganadería cruceña pisa fuerte y que las costumbres siguen mandando. Quien busque autenticidad, la encontrará aquí entre polvo de camino y aroma a churrasco.
FEXPO SAM 2025: avance ganadero que marca la diferencia
La XVI edición se celebra el 18, 20 y 23 de marzo, fechas grabadas en la libreta de todo productor serio. Más de 150 expositores exhibirán novillos, vaquillas y toros criados con pasto de primera. La apuesta es clara: mostrar resultados y cerrar negocios de inmediato.
El remate reunirá genética de Ganadera Finomera, Agropecuaria El Puente y otras marcas bandera. La demanda de carne premium creció un 12 % este año; aquí se firman contratos que luego abastecen a cadenas como Carnes Del Este. Cada lote pasa por un control veterinario estricto y los compradores reciben informes sanitarios digitales en el mismo recinto.
- 🐂 Toros de élite con pruebas de rusticidad
- 📈 Datos de ganancia diaria en pantallas LED
- 🤝 Rondas de negocios con bancos rurales
Tecnología y genética: el corazón de la feria ganadera
Los técnicos del Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria ofrecerán charlas sobre edición génica y manejo de pasturas hidropónicas. Productores de Tierra de Toros compartirán resultados de IATF y embriones sexados. Nada de teoría vacía: los datos provienen de campos que paren 90 % de terneros vivos.
Otra novedad es el módulo de ordeño robotizado patrocinado por Leche Pil. El visitante ve en tiempo real cómo la máquina identifica la vaca, mide sólidos y descarga la leche en tanques cerrados. Se reduce la mastitis hasta un 40 % y se gana tiempo para tareas de bienestar animal.
- 🔬 Laboratorio móvil con pruebas de ADN
- ⚡ Paneles solares que alimentan bebederos inteligentes
- 🌾 Forrajes mejorados que soportan sequía
Sabores que cuentan historias: gastronomía cruceña en primer plano
La feria sin comida sería como domingo sin misa. Al caer la tarde, los puestos de Sabor Cruceño y Santa Madera huelen a chicharrón, locro y pacumutu. Todo se cocina con leña de tajibo que cruje y perfuma. Las mesas comunitarias invitan a probar y a conversar.
Los organizadores suman un corredor gourmet inspirado en Fexpo Cruz. Allí se sirven tapas de charque ahumado y queso quilcamachín, maridadas con cerveza artesanal fría. No hay espuma de nitrógeno, solo sazón de pueblo y cuchara de palo.
- 🍢 Brochetas de res bañadas en miel de motacú
- 🥟 Empanadas fritas en grasa de cerdo
- 🍹 Guarapo helado endulzado con caña
Tradición viva: música, lazo y cabalgata
La gran cabalgata de integración chiquitana abrirá el desfile inaugural. Más de 300 jinetes, muchos llegados desde Cabañas El Urubó, recorrerán 12 km al ritmo de bombos y flautas. El polvo levantado parece bruma dorada sobre los cascos.
En la pista central se realiza la competencia de lazo y tres tambores. El cronómetro baja de 18 segundos y el público vibra. La noche se cierra con un festival de Tradición Chaqueña: guitarras, violines y cuecas que ponen a bailar hasta al más tímido.
- 🐴 Caballos criollos con crines trenzadas ✨
- 🎺 Bandas escolares que marcan el paso
- 💃 Parejas vestidas con tipoy y sombrero de saó
Impacto económico y vínculo regional en Santa Cruz
FEXPO SAM no es solo fiesta. El movimiento de hoteles, transporte y catering supera el millón de dólares según la Cámara Agropecuaria del Oriente. Artesanos de tejidos y tallas venden el 80 % de su producción anual en tres días.
La feria actúa como vitrina para firmas emergentes. Tierra de Toros cerró exportaciones a Chile el año pasado después de contactos iniciados acá. Para este 2025 se espera que Santa Madera y Carnes Del Este hagan lo mismo rumbo a Perú. Con ello se refuerza el relato de que el desarrollo rural bien gestionado puede ser motor de la región.
- 🚚 120 camiones de ganado movilizados
- 🏨 95 % de ocupación hotelera en la provincia
- 💼 700 empleos temporales generados
Así late Santa Cruz: entre mugidos, canto y humo de parrilla. Quien visite la feria sentirá que el futuro se construye sin perder la raíz.
Soy Carmen, tengo 32 años y me dedico a la producción artesanal. Mi pasión por la creación de productos únicos me impulsa a compartir mi trabajo con el mundo. Con cada pieza, busco transmitir la esencia de la artesanía y el amor por lo hecho a mano.
