En Colombia, Frisby se posiciona como el restaurante con mayores ingresos, alcanzando ventas superiores a $713.000 millones. Le siguen en el ranking Hamburguesas El Corral y McDonald’s, que reportaron ingresos de $634.000 millones y $606.755 millones, respectivamente. También destacan Crepes & Waffles y Juan Valdez, con ventas superiores a $570.000 millones. Este crecimiento en el mercado de la gastronomía refleja la recuperación económica tras la pandemia y la preferencia de los colombianos por marcas reconocidas.
El sector gastronómico en Colombia ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, iluminando el camino de aquellos que desean disfrutar de experiencias culinarias excepcionales. A través de un análisis situado en la Superintendencia de Sociedades, se presentan los restaurantes que, en 2022, lograron cifras impresionantes en sus ventas, desvelando la dinámica de este apasionante mercado.
Las cifras reveladoras de la industria
De acuerdo al informe de la Superintendencia de Sociedades, se identificaron las 1.000 empresas más grandes del país, donde se incluían diversas cadenas y restaurantes que protagonizan el ámbito de la comida rápida. Entre los destacados, se aprecia la predominancia de algunas marcas que, a través de sus estrategias de mercado, lograron captar la atención y el apetito de los consumidores colombianos.
Frisby, el líder indiscutible
La cadena de Frisby se posicionó en la cima de este ranking, alcanzando un asombroso total en ingresos de $713.000 millones. Este restaurante, que nació en Pereira, Risaralda, sigue superando sus propias cifras año con año, mostrando una resiliencia notable, especialmente en un contexto post-pandémico. Su éxito se tradujo no solo en ventas, sino también en utilidades que rondaron los $41.464 millones.
Competencia feroz en el sector
El segundo lugar fue para Hamburguesas El Corral con ventas de $634.000 millones. Este competidor ha mantenido un crecimiento constante, con un incremento del 24,1% en comparación con el año anterior. En tercer lugar, McDonald’s alcanzó los $606.755 millones, aunque sus pérdidas indican que la competencia es feroz y que el mercado de la comida rápida sigue siendo un campo de batalla complicado.
Marcas colombianas en el top 5
Crepes & Waffles no se quedó atrás y ocupó un prestigioso cuarto puesto con ingresos de $571.218 millones. Esta marca ha sabido diversificar su oferta, superando incluso el 40% de crecimiento en comparación con el año anterior. Por su parte, Juan Valdez, conocido por su café, también hizo su aparición en el ranking, generando ingresos de $567.000 millones.
Crecimiento y estrategias post-pandemia
Los resultados de 2022 reflejan la reactivación del sector después de la crisis provocada por la pandemia de covid-19. Los restaurantes han implementado diversas estrategias para atraer nuevamente a los comensales y han demostrado ser adaptables ante los cambios del mercado. Es interesante observar cómo las empresas están explorando el uso de tecnología y promociones para fomentar el consumo, como las iniciativas de descuentos en menús en diversas cadenas.
Perspectivas futuras
Las proyecciones para el año en curso indican que la dinámica seguirá creciendo. Con nuevos locales y propuestas innovadoras surgiendo constantemente, la gastronomía local continúa redefiniéndose, ofreciendo sabores únicos y experiencias inolvidables. Un recorrido por la gastronomía local puede ser la clave para disfrutar de lo mejor que se ofrece en Colombia.
En este contexto vibrante, las preguntas sobre el futuro del sector son inevitables. ¿Cómo seguirán evolucionando estas marcas y cuáles serán las nuevas propuestas que surgirán en el camino? Con la continua exploración de sabores y la adaptación a las preferencias de los consumidores, el panorama gastronómico en Colombia promete ser emocionante y atractivo. Para los entusiastas de la buena comida, una recomendación sería consultar la lista de los mejores restaurantes locales y aprovechar la variedad que tienen para ofrecer.
Principales empresas de restaurantes en Colombia
| 🍗 | Frisby – Ventas: $713.000 millones |
| 🍔 | Hamburguesas El Corral – Ventas: $634.000 millones |
| 🍟 | McDonald’s – Ventas: $606.755 millones |
| 🥞 | Crepes & Waffles – Ventas: $571.218 millones |
| ☕ | Juan Valdez – Ventas: $567.000 millones |
| 🍕 | Inversiones INT Colombia (KFC) – Ventas: $424.766 millones |
| 🥪 | Tostao Café y Pan – Ventas: $256.625 millones |
Hola, soy Chloé Simon, tengo 41 años y soy crítica gastronómica. Apasionada por la buena comida y los sabores auténticos, me dedico a explorar y evaluar las delicias culinarias del mundo. Mi objetivo es compartir mis experiencias y ayudar a otros a descubrir la magia de la gastronomía.
